DiBALDO è la forma mentis del profumiere Baldo Baldinini:
Essenze che vivono una realtà al di là del tempo, nella Alchimia degli aromi e della natura, per creare spirits e soft-drink capaci di raccontare una storia ed elevare la propria degustazione.
L’intensità aromatica è la caratteristica che contraddistingue le Essenze. Come in un profumo parliamo di note di testa, di cuore e di base che si dipanano lungo la degustazione: per questo parliamo di profumi da indossare sul palato. Un’intensità che garantisce la persistenza aromatica in ogni situazione, sia in purezza con molto ghiaccio sia in miscelazione, secondo la propria creatività e immaginazione.
Questa dinamica amplia il panorama aromatico delle singole bottiglie e apre a nuovi orizzonti della mixology. La persistenza delle Essenze, inoltre, rende possibile l’utilizzo di un minor quantitativo di alcol in miscelazione, per promuovere il consumo contenuto e responsabile.