Firenze  ·  7 - 9 febbraio 2026
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  • N.19 · 7-9 febbraio 2026

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Fortezza da Basso
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7 - 9 febbraio 2026

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Orari della manifestazione

Sabato 7 febbraio:
9.30 – 18.30
9.30 – 14.30: ingresso riservato agli operatori del settore
dalle 14.30: ingresso consentito anche al pubblico generico

 

Domenica 8 febbraio:
9.30 – 18.30
9.30 – 14.30: ingresso riservato agli operatori del settore
dalle 14.30: ingresso consentito anche al pubblico generico

 

Lunedì 9 febbraio:
9.30 – 18.30
ingresso riservato agli operatori del settore
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Edizione 19

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herobanner_AMAROSESTOSENSO_T19

AMARO SESTO SENSO
herobanner_FATTORIEFIANDINO_T15

FATTORIE FIANDINO
herobanner_BACALINIICOTTIDELLEMARCHE_T18

BACALINI I COTTI DELLE MARCHE
herobanner_ESSENTIAEDELSALENTOAMARODIULIVO_U105

ESSENTIAE DEL SALENTO / AMARO DI ULIVO
herobanner_CASEIFICIOPAJE_T19

CASEIFICIO PAJE
herobanner_PRUNOTTOMARIANGELA_T15

PRUNOTTO MARIANGELA
herobanner_PIEMONTFUNGOANTICHETRADIZIONI_T16

PIEMONT FUNGO - PIEMONT FOOD
herobanner_RENIERISALUMIFATTIADARTE_T18

RENIERI SALUMI FATTI AD ARTE
herobanner_PERLEDELLATUSCIA_T18

PERLE DELLA TUSCIA
herobanner_CHIRONI_T18

CHIRONI
herobanner_ILMANGIARBENE_T17

IL MANGIARBENE
herobanner_RENORCINO_T15

RE NORCINO
herobanner_FROLLALAB_T19

FROLLA LAB
herobanner_PICENAGASTRONOMIA_T19

PICENA GASTRONOMIA
herobanner_MAMUMONFERRATO_T15

MAMU' PICCOLA PASTICCERIA
herobanner_LAFATTORIADIPARMA_T16

LA FATTORIA DI PARMA
herobanner_SABADI_T18

SABADI'
herobanner_TUTTELESPEZIEDELMONDO_T15

TUTTE LE SPEZIE DEL MONDO
herobanner_AGRICOLAFILIPPONE_T18

AGRICOLA FILIPPONE
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BIOALBERTI
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Riso, cereali
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Dall'oro del grano al verde delle risaie fino al viola dei campi di lenticchie in fiore. Le nostre campagne sono una tavolozza…
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Le nostre montagne

Dalle vette innevate della Val d'Aosta alle malghe delle Dolomiti, tutto l'arco alpino è un susseguirsi di pendii silenziosi,…
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Taste Talks

“True Food”, il tema guida di Taste 2026, sarà anche il cuore dei Taste Talk che a febbraio andranno in scena sul palco della…
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La Fortezza si trasforma
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Passione pomodoro

Dove la terra è generosa e baciata dal sole, nascono le varietà più pregiate di pomodori. Non solo frutti, ma tradizioni…
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C'è farina e farina

TASTE vi propone un viaggio tra grani antichi e cereali alternativi, filiere sostenibili e tecniche di macinazione che esaltano…
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Il supporto della Banca a Pitti Immagine rientra nel programma “UniCredit per l’Italia”, pensato per essere vicino alle comunità…
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TOUR

Il viaggio attraverso le eccellenze enogastronomiche: uno speciale percorso di degustazione dei prodotti proposti dalle aziende…
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BONFANTE 1922

- La nostra azienda è un caffè, pasticceria e gelateria, fondato nel 1922 da Luigi Bonfante, riconosciuto come “Locale storico…
PIEMONTE

LA CASERA

- Dal 1991 Eros, all'interno della Bottega con i Tavoli di Piazza Ranzoni, propone il frutto del suo lavoro di ricerca delle…
PIEMONTE

ROYAL FOOD CAVIAR

- Royal Food Caviar propone diverse varietà di pregiato caviale italiano, frutto dell’esperienza maturata in oltre 30 anni…
LOMBARDIA
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TASTE SPIRITS

L’ECCELLENZA LIQUORISTICA ITALIANA
La sezione che accende i riflettori su aziende monoprodotto piccole e con una storia da raccontare, preziose gemme di un…
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ARGINTARIO

- La Passione è l’elemento che da sempre contraddistingue il nostro Lavoro e la nostra Terra è la principale fonte di ispirazione…
TOSCANA

IL FILO TROPICALE

- Benvenuti nel mondo de Il Filo Tropicale, azienda agricola biologica di Balestrate (Pa) dove la passione per la frutta tropicale,…
SICILIA

NANNONI

- I prodotti Nannoni sono frutto di una accurata selezione di materie prime, talvolta rare, o disponibili in piccole quantità.…
TOSCANA
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TASTE ARENA

IL LUOGO DEI CONFRONTI SUI TEMI PIÙ CALDI E CURIOSI LEGATI AL CIBO
Al Padiglione delle Ghiaie, l’arena dedicata a incontri, dibattiti, presentazioni e masterclass, con esperti e protagonisti…
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New Brands at Taste 19

NEBRODINERO

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PADIGLIONE CENTRALE / B/1
SICILIA
CAFFE' GIOIA

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PADIGLIONE CENTRALE / U/29
CAMPANIA
IBERICOS COVAP

IBERICOS COVAP

PADIGLIONE CENTRALE / P/1
SPAGNA
MELETTI

MELETTI

PADIGLIONE CAVANIGLIA / Z/20
MARCHE
LINO RAMUNNO

LINO RAMUNNO

PADIGLIONE CAVANIGLIA / Y/78
LAZIO
PASTICCERIA MAZZALI

PASTICCERIA MAZZALI

PADIGLIONE CAVANIGLIA / Y/38
LOMBARDIA
AGRICOLA CURTENSE

AGRICOLA CURTENSE

LAZIO
FROLLA LAB

FROLLA LAB

PADIGLIONE CAVANIGLIA / X/2
MARCHE
DAL BELLO

DAL BELLO

PADIGLIONE CENTRALE / O/18
VENETO
BIRRA SALENTO

BIRRA SALENTO

LAZIO
ROLANDO

ROLANDO

DELLE STELLE

DELLE STELLE

PADIGLIONE CAVANIGLIA / Z/19
VENETO
CERASUS SANGUINE

CERASUS SANGUINE

PADIGLIONE CENTRALE / B/9
EMILIA ROMAGNA
VILLA MANODORI

VILLA MANODORI

PADIGLIONE CENTRALE / A/30
EMILIA ROMAGNA
SALUMIFICIO ZAHRE

SALUMIFICIO ZAHRE

FRIULI VENEZIA GIULIA
PASTIFICIO DUCATO D'AMALFI GRAGNANO

PASTIFICIO DUCATO D'AMALFI GRAGNANO

PADIGLIONE CENTRALE / D/30
CAMPANIA
TENUTE LORENZI

TENUTE LORENZI

PADIGLIONE CENTRALE / D/2
EMILIA ROMAGNA
SUCCULENTO

SUCCULENTO

PADIGLIONE CENTRALE / J/22
LOMBARDIA
KOMBWINE

KOMBWINE

/ NUOVO
VENETO
EUGENIA AMARETTI

EUGENIA AMARETTI

PADIGLIONE CAVANIGLIA / Y/10
PIEMONTE
SETACCIORO

SETACCIORO

PADIGLIONE CENTRALE / H/15
CAMPANIA
OLIO LAMETIA D.O.P.

OLIO LAMETIA D.O.P.

PADIGLIONE CENTRALE / Q/53
CALABRIA
SUBISSATI

SUBISSATI

PADIGLIONE CENTRALE / O/14
TOSCANA
COTTERIA MAGRI'

COTTERIA MAGRI'

PADIGLIONE CENTRALE / J/30
MARCHE
BARBONGIN

BARBONGIN

PADIGLIONE CAVANIGLIA / Z/3
TOSCANA
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