Firenze  ·  7 - 9 febbraio 2026
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Fortezza da Basso
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7 - 9 febbraio 2026

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Orari della manifestazione

Sabato 7 febbraio:
9.30 – 18.30
9.30 – 14.30: ingresso riservato agli operatori del settore
dalle 14.30: ingresso consentito anche al pubblico generico

 

Domenica 8 febbraio:
9.30 – 18.30
9.30 – 14.30: ingresso riservato agli operatori del settore
dalle 14.30: ingresso consentito anche al pubblico generico

 

Lunedì 9 febbraio:
9.30 – 18.30
ingresso riservato agli operatori del settore
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Edizione 19

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RAVANETTI ARTEMIO
herobanner_PASTIFICIODUCATODAMALFIGRAGNANO_T19

PASTIFICIO DUCATO D'AMALFI GRAGNANO
herobanner_LAMATRICIANO_T15

L'AMATRICIANO
herobanner_UPSTREAM_U105

UPSTREAM
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ACETOMODENA SOCIETA' AGRICOLA
herobanner_FORNOFOLLADOR_T16

FORNO FOLLADOR
herobanner_MARINAPALUSCIORGANICFARMING_T16

MARINA PALUSCI ORGANIC FARMING
herobanner_MASTROCESAREANTICOFORNOPIEMONTESE_T19

MASTROCESARE ANTICO FORNO PIEMONTESE
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PALMIERI - MORTADELLA FAVOLA
herobanner_CAFFEPEFE_T19

CAFFE' PE-FE'
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PRIMA VERA
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BIRRA CALA
herobanner_BONFISSUTO_T17

BONFISSUTO
herobanner_RISERVA24_T18

RISERVA 24
herobanner_GUSTIFICIO_T18

GUSTIFICIO
herobanner_RINCI_T19

RINCI
herobanner_VIRTUNA1934_T19

VIRTUNA 1934
herobanner_AGRIMO_T19

AGRIMO'
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RE.GARUM
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CASEIFICIO ALTA MANGIURIA
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Dall'oro del grano al verde delle risaie fino al viola dei campi di lenticchie in fiore. Le nostre campagne sono una tavolozza…
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Dalle vette innevate della Val d'Aosta alle malghe delle Dolomiti, tutto l'arco alpino è un susseguirsi di pendii silenziosi,…
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“True Food”, il tema guida di Taste 2026, sarà anche il cuore dei Taste Talk che a febbraio andranno in scena sul palco della…
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Passione pomodoro

Dove la terra è generosa e baciata dal sole, nascono le varietà più pregiate di pomodori. Non solo frutti, ma tradizioni…
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C'è farina e farina

TASTE vi propone un viaggio tra grani antichi e cereali alternativi, filiere sostenibili e tecniche di macinazione che esaltano…
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Il viaggio attraverso le eccellenze enogastronomiche: uno speciale percorso di degustazione dei prodotti proposti dalle aziende…
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- La Valle è una storica azienda a struttura familiare fondata da Oreste Dellavalle nel 1960, con l’obiettivo di realizzare…
EMILIA ROMAGNA

FISH DIFFERENT

- FISH DIFFERENT: PESCA SOSTENIBILE, ARTIGIANALITÀ E QUALITÀ AUTENTICA FISH DIFFERENT incarna pienamente il principio di ecosostenibilità…
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- Siamo un'azienda artigianale a conduzione familiare, specializzata da oltre mezzo secolo nella trasformazione delle materie…
PUGLIA
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L’ECCELLENZA LIQUORISTICA ITALIANA
La sezione che accende i riflettori su aziende monoprodotto piccole e con una storia da raccontare, preziose gemme di un…
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MIRTO SANNAI

- MANERAS ANTICAS, FAINAS NOVAS  Il Vecchio dentro il Nuovo, la manualità che ricerca l’innovazione, rispettando…
SARDEGNA
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Al Padiglione delle Ghiaie, l’arena dedicata a incontri, dibattiti, presentazioni e masterclass, con esperti e protagonisti…
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New Brands at Taste 19

BARBONGIN

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PADIGLIONE CAVANIGLIA / Z/3
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BIRRA SALENTO

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LAZIO
COTTO CAPITELLI

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PADIGLIONE CENTRALE / O/11
EMILIA ROMAGNA
ESPUMA PUNK

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PADIGLIONE CENTRALE / D/26
VENETO
LINO RAMUNNO

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PADIGLIONE CAVANIGLIA / Y/78
LAZIO
MOSTO ARDENTE

MOSTO ARDENTE

PADIGLIONE CENTRALE / B/5
PIEMONTE
LA VERA CRESCIA DI GUBBIO

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PADIGLIONE CENTRALE / H/11
UMBRIA
DOLCEVIA

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PADIGLIONE CENTRALE / T/17
VENETO
DAL BELLO

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PADIGLIONE CENTRALE / O/18
VENETO
TIRI

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PADIGLIONE CAVANIGLIA / X/12
BASILICATA
SALUMI DEL COLLE

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PADIGLIONE CENTRALE / K/13
CALABRIA
PASTICCERIA MAZZALI

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PADIGLIONE CAVANIGLIA / Y/38
LOMBARDIA
ANGIOLINI CIOCCOLATO

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PADIGLIONE CAVANIGLIA / Y/11
TOSCANA
FERMENTO LAB

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PADIGLIONE CENTRALE / U/30
PIEMONTE
LA MONTEMARZINA

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PADIGLIONE CENTRALE / Q/59
PIEMONTE
TARTUFO REGALE

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PADIGLIONE CAVANIGLIA / X/3
PIEMONTE
RELANGHE

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PADIGLIONE CAVANIGLIA / Y/80
PIEMONTE
PASTA ZACCAGNI

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PADIGLIONE CENTRALE / D/6
ABRUZZO
SMOKIN' BROTHERS

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PADIGLIONE CENTRALE / G/12
VENETO
I NUTRIBUONI DI NORMA

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PADIGLIONE CENTRALE / H/13
TOSCANA
CASATA DEL LAGO

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PADIGLIONE CENTRALE / J/8
BASILICATA
NOMORA

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PADIGLIONE CENTRALE / P/42
PIEMONTE
INTROFOODS BOTANIC KOMBUCHA

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PADIGLIONE CENTRALE / J/3
FRIULI VENEZIA GIULIA
CAFFE' PERRERO

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PADIGLIONE CENTRALE / U/13
PIEMONTE
MERCATO ITTICO DI LIVORNO

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PADIGLIONE CENTRALE / H/1
TOSCANA
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