È Natale! TASTE festeggia 
con la bontà dei lievitati 
News
Edizione 18
13.12.2024
Pandori e panettoni sono classici senza tempo, che nelle mani di abili maestri pasticceri diventano sorprendenti dolci dai più fantasiosi abbinamenti. Soffici fette zuccherine sono il risultato di lentissime lievitazioni e di un concerto di ingredienti pregiati per celebrare le festività natalizie. Coperture crunchy, varianti light, morbide creme e confezioni di design renderanno difficile scegliere tra un lievitato della tradizione o una proposta più contemporanea. Ecco i suggerimenti di TASTE. 

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AGRUMATO
Partendo dalle proprie origini legate alla produzione di extravergine di qualità, questa azienda abruzzese ha creato l'evoluzione salutare del tipico dolce natalizio. Il Pan'Agrumato è un dolce lievitato che non contiene lattosio, un'alternativa golosa per festeggiare senza rinunce.

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OLIVIERI 1882
Una storica azienda che sforna lievitati cult, citati anche dal New York Times e dal Boston Globe. Il Panettone è a base di uvetta australiana, arance candite artigianalmente, bacche di pregiata vaniglia Bourbon del Madagascar e farine di grani italiani. Soffice e raffinato, il Pandoro nasce da tre diversi impasti.

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BONFISSUTO
I sapori del sud caratterizzano i lievitati di questa azienda della Valle dei Templi. Il Panettone delle Due Sicilie, il cui nome rievoca la storia d'Italia, è fatto con Melannurca campana, mandarino tardivo di Ciaculli e mandorle di Sicilia. E non poteva mancare la versione al pistacchio.

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DE VIVO POMPEI DAL 1955
Una storica pasticceria, tappa fissa per chi visita Pompei, diventata sinonimo di alta qualità non solo per i prodotti tipici napoletani, ma anche per panettoni e dolci della tradizione natalizia. Tra le varianti, la "Delizia al limone" e il "Panettone pompeiano" con l'albicocca del Vesuvio. 

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PASTICCERIA FILIPPI
A Zané, in provincia di Vicenza, una storia di famiglia che ruota intorno ai dolci da forno a lievitazione naturale. Le parole d'ordine sono: genuinità degli ingredienti, tradizione e lentezza. E con un pizzico di creatività, la confezione a cappelliera si trasforma in un gioco da tavolo.

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PASTICCERIA GIOTTO OLTRE LA DOLCEZZA
Sotto la guida di maestri pasticceri, i detenuti del carcere Due Palazzi di Padova sfornano dolci artigianali di alta pasticceria. Un progetto sociale che ha raggiunto alti livelli qualitativi anche grazie all'attenzione nella selezione delle materie prime.

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PENNA BAKERY
Fondata dai fratelli Penna, 50 anni fa a Santa Maria di Leuca (Le), questa azienda produce un panettone artigianale pluripremiato che si esprime con varianti interessanti, come l'abbinamento caffè e cioccolato, e il più healthy multicereali con fichi e noci.
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ROBERTO CANTOLACQUA PASTICCERE
Un talentuoso maestro marchigiano, appassionato fin da piccolo di dolci e dessert. Le sue scenografiche torte lo hanno reso famoso. Ancor più celebri e premiati i suoi lievitati, realizzati con il lievito madre e declinati con creatività, come il panettone limone e amarena. 

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