Nata nel cuore di Modena, la terra dell’Aceto Balsamico Tradizionale, Villa Manodori è la linea di condimenti creata da Massimo Bottura nel 1995. Ogni prodotto riflette la sua passione per le tradizioni culinarie modenesi, il rispetto per il tempo e la ricerca instancabile della qualità più autentica.
La collezione include una gamma di Aceti Balsamici artigianali, prodotti in quantità limitate, Olio Extravergine di Oliva, una raffinata selezione di Oli Essenziali – ottenuti da oli vegetali naturali al 100% uniti all’extravergine.
Il nome “Villa Manodori” richiama una storica tenuta del XVI secolo nella campagna modenese, dove un tempo si celebravano banchetti e l'aceto balsamico veniva servito come digestivo. Chef Bottura ne onora la tradizione presso l'acetaia a Casa Maria Luigia.
Oggi i condimenti Villa Manodori arricchiscono i piatti dei ristoranti della Famiglia Francescana e si trovano nei migliori negozi gastronomici del mondo.