TREBBIO - Olio Extravergine di Oliva Biologico e Biodinamico

TREBBIO, è un progetto familiare  teso al restauro di questa tenuta nel Mugello, e della villa medicea che fa parte del circuito UNESCO,  e a ridare vita a un territorio dismesso dopo il grande gelo del 1985. 

L’uliveto del TREBBIO, innovativo e sperimentale, combina sesti d'impianto tradizionali e moderni, non super intensivi, senza irrigazione, coltivati in agricoltura biologica e biodinamica, che si estendono su una superficie di settanta ettari a 400 di altitudine. 

Dal 2015, abbiamo piantato 30.000 ulivi selezionando più di quindici varietà toscane da diverse provenienze locali e selezioni massali. Fra queste, il “Leccino”, il “Leccio del Corno”, il “Frantoio”, il “Moraiolo”, il “Pendolino”, e il “Maurino”. Sulla tenuta, abbiamo scoperto una varietà endemica, e riconosciuta tale dal CNR, che stiamo propagando con il nome di “Dianora del Trebbio”.

L’olio TREBBIO è prodotto con olive raccolte precocemente e frante a freddo subito dopo la raccolta. L'olio viene filtrato e l'imballaggio lo protegge dalla luce e dall'ossidazione.
TREBBIO, biologico e biodinamico, è sempre e assolutamente tracciabile, ed è disponibile in assemblaggi e mono varietali dai sapori unici che vanno dal fruttato intenso al fruttato leggero.  

Il nostro olio viene sottomesso a rigorose analisi chimiche, ha vinto dei concorsi ed è già inserito in alcuni cataloghi internazionali. 

La nostra società è giovane. Cerchiamo dei distributori nazionali e internazionali che condividono il nostro stesso approccio: una tracciabilità senza compromessi, e una qualità e gusto ineccepibili.

LA NATURA CI GUIDA, IL FUTURO CI ISPIRA