Il Pastificio Maulo nasce con l’obiettivo di produrre una pasta di altissima qualità che sia espressione della tradizione di Torre Annunziata, in provincia di Napoli. Quest’ultima era conosciuta in tutto il mondo, fino alla metà del XX secolo, come capitale dell’arte bianca. Saper fare la pasta è un’arte intramontabile, che viene tramandata da secoli. Il Pastificio produce solo dodici quintali al giorno, offrendo una linea di prodotti SUPER PREMIUM destinati a un pubblico “gourmet”. La nostra pasta è il risultato di un’attenta selezione di materie prime pregiate e di processi che appartengono alla cultura dell’arte culinaria dei luoghi di origine, che rappresentano un emblema di tradizione e qualità. Il Pastificio Marulo utilizza solo semola di grano duro 100% italiano, per cui la nostra pasta è inconfondibile per colore, profumo, ruvidità e porosità, caratteristiche necessarie per esaltare i migliori condimenti, la sua preparazione parte da un’attenta analisi ed una sapiente scelta delle materie prime ed è totalmente tracciabile dal raccolto al piatto, per garantire un prodotto di assoluta eccellenza. Ogni elemento di lavorazione – come umidità e temperatura – viene gestito con grande attenzione e precisione, grazie alle nostre macchine di ultima generazione. Dopo la trafilatura al bronzo, la successiva fase di asciugatura è molto lenta, anche di due giorni per alcuni formati. Il Pastificio è certificato Kosher, Iso 9001, BRC, FDA, Bio. Inoltre la nostra pasta è certificata anche in Blockchain.