Company Profile
Siamo una startup che nasce nel cuore delle dolomiti italiane, un team di botanici, scienziati, sommelier e appassionati di fermentazione che condivide lo stesso grande amore per la natura.
Facciamo dei fermentati botanici (no alcol), ideali per abbinamenti gastronomici. Partiamo da ingredienti umili, dimenticati come le barbabietole e li nobilitiamo grazie alla fermentazione lattica e infusione con erbe, legni, spezie e radici. Un viaggio di sapori complessi e multidimensionali.
La parola "feral" significa "libero, selvaggio: in particolare di un animale o una pianta addomesticati che sono tornati allo stato selvatico".
Crediamo che togliere le sovrastrutture, lasciare il percorso conosciuto verso territori inesplorati, sfidare lo status quo, ci aiuti a riscoprire il valore dell’essenza e questo ci renda più liberi di sperimentare. Feral è sperimentazione, creatività e libertà.