In tanti quando leggono il nome della nostra azienda sorridono divertiti e annuiscono vedendo che la nostra attività prevalente consiste nella vendita di TARTUFO. Sì, è vero abbiamo giocato con il termine letterale, ma La Cerca non è rivolta soltanto al tartufo inteso come condimento pregiato. La Cerca nasce per dare un valore al tartufo che per noi, è soprattutto sinonimo di espressione di TERRITORIO, TRADIZIONE ed EMOZIONE.
Il suo gusto esclusivo ed avvolgente è l’ultima casella di un percorso multisensoriale che ci trasporta dalla tavola al bosco, dove, nel silenzio rotto dai passi della cerca inizia la nostra storia di passione, rispetto e salvaguardia.
La nostra attività è amore per una tradizione antica, all’origine tramandata oralmente da padre in figlio, che narra le avventure di un binomio speciale (cane e padrone) unito da un’enorme complicità, alla ricerca di quel frutto nascosto, capace di ripagare ogni sforzo e fatica.
Noi cerchiamo di trasmettervi questi valori e di raccontarvi anche le emozioni che ogni giorno viviamo alla ricerca del tartufo: la pace interiore che si prova entrando nel bosco, il piacere nel sentire il profumo della terra sulle mani, la felicità nel vedere scodinzolare i miei cani, il piacere di essere sorpresi ogni giorno dalla natura.
Nel nostro piccolo ci stiamo impegnando nel cercare di RECUPERARE e SALVAGUARDARE più terreni vocati possibili, trasformandoli in tartufaie naturali controllate, o dove ce ne fosse la possibilità trasformando terreni agricoli abbandonati in tartufaie coltivate.