IL RITORNO DEL RE
SUA MAESTA' IL BISONTE

Forse tredici o quattordici i millenni trascorsi senza quel ruggito, senza quella criniera che come una corona ti elevava a cospetto dell’umano, senza quel mix di timore, ammirazione e bellezza, tanta da condizionare l’arte del contemporaneo Picasso; senza quel rifugio, quel tepore, fatto di pelle di lana e nutrimento che dagli albori della nostra civiltà era per noi Vita.

È arrivato il momento di riprendere il tuo regno, di tornare a correre veloce e fiero come il vento. Tu, che resiliente come nessun altro non ti arrendi mai e corri incontro alla più terribile tempesta invece che rifugiarti e scappare. 
La terra è tua, tu la governi, la sostieni e ne crei la vita. È per questo o per l’insieme delle emozioni che hai diffuso nei secoli, che mi sono innamorato di te.

Bentornato al Re 
Bentornato Sua Maestà Il Bisonte.

Massimiliano Gatti


AMARE È RISPETTARE

“L’amore che ho nei confronti del Bisonte mi impone un profondo rispetto per questo animale. Rispetto, che è divenuto il primo valore nel delineare la nostra filosofia dall’allevamento. Le nostre scelte, sempre dettate dai tempi della natura e dalla bellezza che essa ci offre e sono volte a mantenere intatto il rapporto ancestrale tra uomo e bisonte.”

allevaménto s. m. [der. di allevare]. – 1. Insieme delle cure con cui si nutrono e si assistono nello sviluppo, nella loro prima età, bambini, animali, piante.
Vocabolario Treccani


IL BENESSERE ANIMALE è IL NOSTRO IMPEGNO QUOTIDIANO

I nostri Bisonti vivono liberi, a uomo assente, monitorati dalla tecnologia, al fine di evitare qualsiasi stress causato dall’uomo e dalla sua mania di addomesticare e umanizzare chi nasce libero. Essi si nutrono di erba del pascolo e fieno coltivato entro 30 km dall’allevamento con una piccola integrazione di minerali e cereali che ogni giorno la nostra mangiatoia Hi- Tech eroga in modo personalizzato ad ogni capo.

Vivere liberi è sinonimo di normalità. 
Per noi è tremendamente normale che la monta sia naturale, che la selezione genetica sia dettata dalle gerarchie del branco, che i piccoli di Bisonte restino con le madri, che l’allattamento sia naturale, che lo svezzamento sia dettato dai tempi della natura e che i nostri animali non vengano mai abbattuti prima dei 30 mesi di età.

Per scelta, non abbiamo un punto vendita fisico, non esiste un nostro animale al banco, le sue carni vanno prenotate e solo quando tutte sono state destinate al consumo umano, decidiamo di abbattere un animale. 
Abbattiamo i nostri animali in azienda, per evitare lo stress del viaggio al mattatoio, a nostro avviso, sofferenza del tutto evitabile. 

Ogni vita è un dono. La nostra, la loro. 
Quella dell’erba, quella dei fiori, per questo, il concetto di economia circolare trova una perfetta attuazione nel nostro progetto d’impresa.

Come nostro manifesto, abbiamo scelto che il sacrificio di un animale, oggi come un tempo, non sia vano. Ogni parte dell’animale viene utilizzata, creando oggetti eterni, totalmente naturali, senza l’utilizzo di materiali inquinanti. 

Le sue pelli vengono conciate al vegetale e lavorate su misura dai nostri esperti artigiani per realizzare scarpe, giacche, cinture, borse e altri accessori.

Le sue ossa diventano utensili contemporanei, le corna oggetti di design come occhiali, bottoni e gioielli. Persino i suoi tendini vengono da noi utilizzati come corde e fili di grande resistenza.

La lana, che naturalmente perdono in estate per adattarsi alle più calde temperature della nuova stagione, viene raccolta a mano ciuffo per ciuffo, in mezzo all’erba del pascolo. 
Una volta raccolta, viene lavata, cardata, pettinata e poi filata per la realizzazione di capi di maglieria.

Il grasso perirenale, ricco di importanti nutrienti, è destinato alla produzione di saponi artigianali, detergenti e shampoo solido. 

Veder correre e giocare i nostri Bisonti per l’allevamento è un’emozione nuova ogni giorno per noi e per chi ci viene a trovare. 
I Bisonti sono schivi, poco socievoli con l’uomo, difendono il loro territorio e da buoni guardiani della natura mal accettano l’intrufolarsi degli umani.
Per questo li alleviamo utilizzando la tecnologia che ci permette di monitorarli con attenzione ma mantenendo sempre il dovuto rispetto e distacco.


TERRA DEI BISONTI

Terra dei Bisonti non è solo un allevamento: è un luogo da vivere.
Nel cuore dell’Umbria nasce il nostro agriturismo, un casale immerso nella natura, circondato dai pascoli e dai boschi che ospitano i bisonti.

Qui l’ospitalità diventa esperienza autentica: soggiornare a Terra dei Bisonti significa entrare in contatto diretto con una filosofia di vita che mette al centro il rispetto per la terra, per gli animali e per il tempo naturale delle cose.
Gli ospiti possono osservare da vicino il mondo dei bisonti, conoscere la nostra storia, partecipare a degustazioni delle carni e dei prodotti aziendali, scoprendo un modello agricolo etico, sostenibile e profondamente legato al territorio.

Terra dei Bisonti è il luogo in cui il racconto diventa realtà.
Dove il Re è tornato a regnare.


IL BRAND

Il progetto nasce da una visione unica e si sviluppa in due realtà complementari, unite dagli stessi valori di rispetto, etica e profondo legame con la natura.

Carni Pregiate è l’anima dedicata alla vendita delle carni di bisonte: un modello produttivo basato sulla prenotazione, sulla completa valorizzazione dell’animale e su una filiera trasparente, etica e controllata in ogni fase.

Terra dei Bisonti è l’anima dell’accoglienza: l’agriturismo dove l’esperienza diventa racconto, luogo in cui è possibile vivere da vicino il mondo del bisonte, conoscere la filosofia dell’allevamento e assaporare il territorio attraverso l’ospitalità e la degustazione.

Due espressioni diverse di un unico progetto, che mette al centro la terra, il tempo naturale delle cose e il rispetto per ogni forma di vita.