Il Fiordilatte di Napoli è l’espressione più autentica della tradizione e della lavorazione dei latticini freschi, perché realizzato secondo il metodo artigianale con il latte di raccolta proveniente esclusivamente da stalle e pascoli della Campania. 
Latteria Sorrentina è il custode del sapere della famiglia Amodio che dal 1880 trasforma il
latte vaccino in Fiordilatte, cioè il latticino fresco più famoso della gastronomia italiana
che arricchisce le tavole e le ricette di chef e di pizzaioli in tutto il mondo.