UN'AZIENDA DI FAMIGLIA DAL 1428
Siamo un’azienda storica, tramandata di generazione in generazione nella stessa famiglia sin dal 1428. Oggi coltiviamo uva per il prestigioso Chianti Classico DOCG e olive per il pregiato olio extravergine Chianti Classico DOP, continuando a essere un punto di riferimento per la nostra comunità locale. Nel corso dei secoli, molte famiglie del territorio hanno lavorato con noi, intrecciando legami di amicizia e collaborazione che durano ancora oggi.

ULIVI TRA LE COLLINE TOSCANE
Nel cuore delle colline toscane, alle porte di Firenze, curiamo con passione 2.500 piante di ulivo. Questa terra, caratterizzata da un suolo drenante, un’esposizione ottimale al sole, una costante brezza e un’altitudine di 180-200 metri, è ideale per ottenere prodotti di qualità eccellente.
Ogni pianta viene seguita con attenzione durante tutto l’anno, attraverso una potatura accurata per garantire una produzione costante. La raccolta tempestiva, direttamente dalla pianta, consente di preservare la freschezza dei frutti, che vengono portati immediatamente al frantoio per la lavorazione in assenza di ossigeno. La conservazione in contenitori d’acciaio sotto gas inerte assicura che il nostro olio mantenga intatta la sua freschezza per oltre 18 mesi.

UN OLIO DI ECCELLENZA PREMIATO
Il nostro impegno è riconosciuto a livello internazionale: da oltre quattro anni, il nostro olio è premiato nei migliori concorsi nazionali e internazionali, tra cui AIRO e JOOP Japan. È stato inoltre insignito del titolo di Miglior Olio DOP d’Italia dal Gambero Rosso ed è regolarmente inserito ai vertici delle guide di Bibenda, Flos Olei e altre ancora.
Una tradizione che conquista il mondo
Collaboriamo con chef internazionali di fama mondiale, che portano il nostro olio sulle tavole di tutto il mondo, promuovendo la qualità e l’eccellenza italiana. La nostra etichetta, disegnata dal celebre fotografo Oliviero Toscani, racchiude l’essenza dell’Italia: arte, cultura, storia, paesaggi e il fascino unico di Firenze. È un vero omaggio all’Italia e un’aggiunta raffinata alle tavole dei nostri clienti e dei loro ospiti.

PASSIONE E RISPETTO PER LA TERRA
Nonostante le difficoltà del nostro territorio – un suolo sassoso, poco fertile e soggetto a estati aride – i nostri uliveti e vigneti producono frutti di qualità straordinaria. Per noi, questa terra non è solo una risorsa, ma un patrimonio da preservare con rispetto e responsabilità. Utilizziamo esclusivamente metodi naturali, evitando pesticidi chimici, e ci impegniamo a trasmettere questi valori alle generazioni future, mantenendo intatta la bellezza e la qualità di un paesaggio riconosciuto come uno dei più affascinanti al mondo.