Salumificio ZAHRE è una giovane realtà artigianale con sede ad Ampezzo e Sauris, fortemente voluta e creata da Elvis e Alessandra, imprenditori friulani impegnati nella produzione di insaccati freschi e stagionati di carne suina.
Presenti a Sauris dal 2019 presso il Prosciuttificio ZAHRE, la produzione si è ampliata con il celebre Prosciutto di Sauris IGP, fiore all’occhiello della gamma di prodotti.
Una storia d’amore per il territorio, con i suoi boschi profumati, la sua aria frizzantina, il suo cielo limpido e la natura selvaggia abbracciata dalle montagne. È qui che tra Ampezzo e Sauris, grazie ad Elvis e Alessandra, nascono i salumi ZAHRE. Conosciuta in origine con il nome di Vicus Ampicius, Ampezzo sorge tra il fiume Tagliamento ed il torrente Lumei, in un territorio montuoso circondato da alberi e montagne, diventato celebre per le lavorazioni artigianali.
In una valle ancora selvaggia e nascosta, protetta dai monti impervi della Carnia, nasce Sauris: borgo autentico d’Italia ed apprezzatissima località turistica in cui deliziare tutti i sensi tra la bellezza della natura e i sapori unici dei suoi prodotti.
I nostri salumi sono realizzati con materie prime di assoluta qualità, lavorati artigianalmente con amore e dedizione rispettando le antiche ricette della tradizione e con un attento utilizzo delle tecnologie più innovative, per garantire sempre standard qualitativi elevati, anche in termini igienico-sanitari.
Nei prodotti ZAHRE c’è tutto un mondo di profumi, storia e sapori che attraverso i boschi di conifere e le latifoglie della Val Lumiei, portano a percepire le correnti fresche del lago e le braci calde delle case in inverno, per sorprendere a tavola.