I chicchi di Acquerello nascono dall’acqua delle risaie della Tenuta Colombara, in provincia di Vercelli. Questo riso unico al mondo viene invecchiato da 1 a 7 anni e raffinato lentamente con un processo oggi utilizzato solo dai Rondolino. Grazie a uno speciale brevetto, Acquerello viene reintegrato della sua gemma, ricca delle più preziose sostanze nutrizionali. I chicchi sono più nutrienti, sodi e saporiti, tengono la cottura e assorbono bene i condimenti.

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Nel cuore delle Grange Vercellesi, Gli Aironi rappresenta l'evoluzione di cinque generazioni di esperienza risicola, dove tradizione secolare e innovazione tecnologica si fondono per creare eccellenza. Dalla selezione digitale dei chicchi alla tracciabilità completa della filiera, fino ai sistemi di confezionamento innovativi.

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Storia di una coltura, una famiglia e una terra tra Veneto e Lombardia. Cinque sorelle si riuniscono per dare vita al miglior riso Carnaroli. Nasce il primo riso MicroNatural® coltivato con un metodo giapponese che garantisce la buona salute della pianta e della risaia.

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L'antica familiarità con il grano ha permesso alla famiglia Cavalieri di arrivare a livelli di prelibatezza assoluti per la pasta. Contribuisce a ciò la formula segreta per le differenti miscele di grano dedicate a ogni tipo diverso di pasta. 

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A Gragnano, capitale europea della pasta, un antico pastificio a conduzione familiare che si distingue per l’impiego di miscele di semole di grano duro 100% Italiano di alta qualità, l’utilizzo di acqua pura di sorgente di Gragnano e un impasto molto lento con trafilatura al bronzo ed essiccazione tipicamente tradizionale a bassissima temperatura.

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Da Torre Annunziata, in provincia di Napoli, un'azienda che produce solo dodici quintali al giorno, offrendo una linea di prodotti Super Premium, destinati a un pubblico “gourmet”: una pasta inconfondibile per colore, profumo, ruvidità e porosità, caratteristiche necessarie per esaltare i migliori condimenti.

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Un'antica varietà di riso che oggi porta il suo nome di chi l'ha scoperta. Accanto al Riso varietà Maratelli, l’azienda commercializza risotti preparati allo zafferano, tartufo, radicchio e cipolla rossa di Tropea IGP, farina di riso antico Maratelli macinata a pietra e poi gli “Asjanot” biscotti di pastafrolla dal colore dorato e dalla storia centenaria realizzati a mano.

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Nella valle del Ticino, in un’area naturale di oltre 600 ettari, culla di importanti biodiversità, vengono prodotti il riso della Riserva San Massimo, un Carnaroli Autentico di altissima qualità, coltivato esclusivamente dopo aver selezionato le migliori sementi certificate di varietà 100% Carnaroli, un riso Vialone Nano e un riso Rosa Marchetti.

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