OLIVIERI 1882: 140 anni di Maestria nei Lievitati Artigianali.

Dal cuore di Arzignano, Olivieri 1882 rappresenta da oltre un secolo l’eccellenza italiana nel mondo della pasticceria artigianale e dei lievitati di alta qualità. Con una storia lunga 140 anni, l’azienda è oggi un punto di riferimento internazionale per chi cerca gusto, autenticità e innovazione.

I nostri prodotti “signature” – Panettone, Pandoro e Colomba – sono il frutto di una ricerca costante della perfezione. Il Panettone Olivieri 1882 è stato celebrato per ben tre volte dal New York Times come “Best Panettone”, mentre la Colomba ha conquistato il titolo di Miglior Colomba Artigianale d’Italia nel 2019 secondo Gambero Rosso, che da anni ci riconosce il massimo punteggio tra le migliori bakery italiane.

I nostri lievitati sono presenti nelle più prestigiose boutique alimentari, specialty food store e luxury department store in tutto il mondo. Collaboriamo con brand iconici come Gucci, Fortnum & Mason, Printemps, Roberto Cavalli e Loro Piana, portando il gusto italiano in contesti di altissima gamma.

I nostri prodotti iconici.

Colomba
Un dolce pasquale che incanta per la sua leggerezza e la sua glassa croccante di mandorle, nocciole, pinoli e zucchero. La nostra Colomba si distingue per l’utilizzo di una quantità di uova quattro volte superiore rispetto alla media, regalando una struttura, un colore e un gusto inconfondibili.

Pandoro
Frutto di un processo produttivo lungo e meticoloso, che prevede tre impasti e tre giorni di lavorazione. Il risultato è un dolce dalla consistenza soffice, dal gusto elegante e completamente naturale, realizzato con tecniche artigianali.

Panettone
Tra i migliori Panettoni Artigianali d’Italia secondo Gambero Rosso. Realizzato con ingredienti selezionatissimi: uvetta, arance candite artigianalmente, vaniglia pregiata, farine italiane, zucchero di canna grezzo e burro da centrifuga. Un capolavoro di equilibrio e bontà.