I dolci di Baghi’s sono tutti senza conservanti, coloranti o additivi: preferiamo ricercare sempre le materie prime migliori, dalla farina, al burro, alle uova… perfino il pizzico di sale che aggiungiamo dev’essere di qualità! Solo così con un’attenzione così profonda si riescono a soddisfare anche i palati più esigenti e soprattutto si riesce a far percepire la differenza di un prodotto di qualità rispetto ad uno di massa.
Ci piace la semplicità, che non vuol dire banalità, ma sapori diretti, schietti, come lo siamo noi.
Per le confezioni usiamo il vetro, o il cartone grezzo o dei classici sacchettini trasparenti. Vogliamo che Baghi’s sia così, fedele all’idea e alla passione iniziale, semplice come i suoi prodotti, vogliamo  trasmettere la nostra idea di cibo buono e sano, senza i compromessi richiesti dai tempi moderni.  Il nostro motto è “Slow and well made” ossia “piano e fatto bene”. I nostri prodotti richiedono attenzione e cura, sono delicati nella conservazione, proprio come dev’essere un prodotto naturale ed artigianale, ma se non fosse così come potrebbero essere davvero “come fatti in casa”?  Il mondo del cibo è un mondo sconfinato e Baghi’s è sempre più entusiasta di migliorarsi, di informarsi e soprattutto di trasmettere tutto ciò che ha imparato, attraverso ogni suo prodotto, perché è fondamentale valorizzare e diffondere il messaggio che “cibo buono e sano” è possibile.
Siamo convinti che se il prodotto è fresco non necessiti di conservanti e che, se la materia prima è buona, non servano additivi. Tutto gli aromi, i profumi ed i sapori dati da un buon dolce, e non solo, devono essere semplicemente la combinazione delle caratteristiche di ogni singola materia prima, e la capacità di un buon pasticcere sta soprattutto nel valorizzarla ed esaltarla.