Siamo mugnai da 3 generazioni. 
Manteniamo viva la passione dell’arte molitoria selezionando e macinando cereali biologici. 
La nostra forza è la costruzione di filiere locali che hanno trasformato la campagna del piccolo borgo marchigiano di Montefiore dell’Aso in uno dei territori più Bio della regione.

La quasi totalità della nostra materia prima arriva dalle Marche e dal centro Italia: frumenti teneri e duri di varietà storiche, cereali minori e legumi.

Tutto il nostro lavoro nasce dalla passione e dalla sensibilità per l’ambiente e la salute e dall’amore per la biodiversità. Abbiamo costituito una rete di agricoltori che hanno deciso di seguirci nel biologico e che ad oggi sono attenti al ciclo naturale della coltivazione, alla bio rotazione ed all’uso di concimi naturali.

Dal 18 aprile 2023, siamo diventati una Società Benefit con l’obiettivo di avere un impatto positivo sull’ambiente, sulle realtà locali e sui collaboratori diretti facendoci guadagnare anche il prestigioso titolo di Ambasciatori dell'Economia Civile 2023.

Porteremo avanti la ristrutturazione di un ex calzaturificio con la volontà di renderlo un sito di formazione e promozione per valorizzare le materie prime.

La nostra produzione offre una gamma completa di prodotti tutti interamente biologici. Da farine, macinate a pietra o a rulli, pasta trafilata a bronzo ed essiccata a bassa temperatura e tanti altri prodotti.