L’azienda   agricola   Capuano   si  distingue   per   la   creazione  di  conserve  gourmet,  di  olive  da  tavola, di  ortaggi  e  vegetali  in olio. Ciò che  distingue  l'azienda è l’attenta cura riservata ai campi per ottenere  materie  prime  impeccabili,  e  la  passione con  cui le antiche ricette della tradizione contadina vengono riportate nelle conserve. 
In un solo boccone, le olive da tavola  rispecchiano i valori dell’azienda: qualità e sapori autentici. 
L’oliva “Bella   di   Cerignola”, la cui bontà   è valsa numerosi premi, è l’icona  dell’azienda.  La  gamma è completata da  diverse  cultivar  autoctone tra cui: Nocellara, Termite di Bitetto, Peranzana e Leccino.

Volete gustare ortaggi freschi in ogni momento dell’anno? L’azienda lavora dal  fresco verdure e ortaggi meticolosamente raccolti, selezionati e  confezionati in olio entro 48/72 ore.  La  creazione  di  queste  conserve gourmet stagionali è unica  nel  suo  genere in quanto valorizza e preserva un’idea  di  cucina “povera” millenaria, basata su  gusti veri e ingredienti molto semplici.   
Alcune ricette prevedono l’essiccazione  naturale al sole, mentre altre sono  sottoposte a processi di pastorizzazione  o sterilizzazione per garantire una lunga   shelf  life mantenendo intatte le loro   pregiate qualità organolettiche.