Birra Follina si trova nell'Alta Marca trevigiana, le cui colline sono Patrimonio UNESCO dal 2019; l'area è rinomata per i suoi splendidi paesaggi, i piccoli e preziosi centri storici e gli itinerari eno-gastronomici. Birra Follina è innanzitutto una famiglia, allargata nel tempo ad amici e collaboratori, uniti dal desiderio di creare alta qualità attraverso birre artigianali dal carattere unico e non omologato, figlie della cultura del territorio da cui sono nate. Produciamo birre ad alta fermentazione, non filtrate e non pastorizzate. La passione per il mondo della birra artigianale, una lunga esperienza nella produzione vitivinicola e nella rifermentazione in bottiglia, vent’anni di studio della produzione brassicola di tutta Europa: ecco i presupposti per l’inizio di questa avventura. Il nome deriva dall’antico borgo di Follina, lungo la pedemontana trevigiana, dove si trova il nostro micro birrificio. Proprio la sorgente del Follina, uno dei fiumi più piccoli d’Italia, regala l’acqua purissima che è alla base della produzione delle nostre birre.