28 Pastai è un piccolo pastificio artigianale di Gragnano, situato nell’edificio storico che agli inizi del `900 era la sede del Molino e Pastificio Emidio Di Nola, a picco sulla Valle dei Mulini. Qui si fa la Pasta di Gragnano certificata IGP, trafilata al bronzo, essiccata lentamente a basse temperature come da tradizione, prodotta con una miscela esclusiva dei 5 migliori grani duri italiani che crescono sulle colline Frentane, tra Abruzzo e Molise.
Ogni confezione di pasta ha la propria storia, certificata in blockchain. Tramite il QR code presente sotto ogni pacco, è possibile verificare l'origine del grano, il tempo e la temperatura di essiccazione della pasta. Così 28 Pastai si spoglia di qualsiasi segreto e porta sulle tavole l’eccellenza, unita alla trasparenza, ed inoltre, per garantire la massima salubrità del prodotto la pasta è certificata zero pesticidi e glifosato. Buona, sicura e trasparente