Umami è un’azienda situata tra le Langhe e il Roero specializzata nella produzione di aglio nero e scalogno nero italiano, realizzati con metodi tradizionali e materie prime italiane di altissima qualità. La ricerca e lo studio hanno portato l’azienda a specializzarsi nella trasformazione naturale degli alimenti.
Grande attenzione è posta sulla ricerca e il trattamento delle materie prime italiane certificate, lavorate nel nostro laboratorio con grande maestria: l’aglio nero Umami è realizzato utilizzando solo ed esclusivamente aglio Polesano maturato a temperatura e umidità controllata per oltre 40 giorni.
Il nostro Aglio nero è disponibile nella Linea "UMAMI GOURMET" dedicata ai gourmet stores, delicatessen e nella Linea " AGLIO NERO ITALIANO" per ortrofrutta, GDO, ingrosso. A questa linea si aggiunge la nuova Linea "Private Label", dedicata a soddisfare l'esigenza del cliente con una proposta "tailor made".
Tra i prodotti Umami da provare assolutamente la Crema di aglio nero, le salse gourmet come Ketchup e Hummus all'Aglio nero; incredibile anche la Linea ACETI DI FRUTTA GOURMET, con l’Aceto di pomodoro Umami, fruttato e dal retrogusto di pomodoro confit, realizzato esclusivamente da succo di pomodori senza aggiunta di alcool o aceto di vino. Completa la gamma di Aceti di frutta quello di melograno, fresco e profumato.
NOVITÀ 2024: Il Tagliolino all'Aglio nero UMAMI! Prima pasta artigianale all'aglio nero italiano. Realizzata solo con grano italiano selezionato di qualità, trafilata al bronzo a lenta essicazione per rendere questa pasta estremamente digeribile e garantire una cottura perfetta. L'aggiunta del nostro aglio nero la rende una pasta gourmet unica sul mercato ed è ricca delle proprietà nutrizionali dell'aglio nero.