Borgo Santo Pietro, che celebra il suo 20° anniversario, è stato fondato da Claus e Jeanette Thottrup con il desiderio di creare una comunità e condividere un senso tangibile di casa, dove natura e lusso confluiscono senza soluzione di continuità.
il five-star hotel fa parte di Leading Hotels of the World, dispone di 22 suite arredate con artigianato tradizionale e mobili vintage, che combinano il lusso con il massimo isolamento, poiché gli interni luminosi e ampi si aprono su intime terrazze con caminetti all'aperto, aree lounge e giardini interamente privati.

LA TENUTA
La tenuta di 120 ettari completamente biologicamente comprende ospitalità, una fattoria, un caseificio artigianale, 25 ettari di vigneti, 13 ettari di giardino con ampi orti e 100 ettari di pascolo verdeggiante lungo il fiume Merse.
Borgo Santo Pietro è un villaggio dove le antiche competenze sono sempre al lavoro, fornendo cibo sano, vino di alta qualità e prodotti per la cura della pelle biologici “Seed to Skin”: contribuendo attivamente a un impatto positivo e duraturo per la comunità e l'economia locale e il paesaggio.

LA FILOSOFIA 'FARM TO PLATE' IN AZIONE
I nostri chef, agricoltori e giardinieri lavorano insieme con spirito di collaborazione per portare sulla tavola del ristorante stellato Michelin Meo Modo e della Trattoria Sull'Albero i prodotti della coltivazione biologica, come uova provenienti da galline ruspanti, miele, latte fresco di pecora per formaggi e yogurt, carne a km 0 e una generosa quantità di frutta, noci, verdure ed erbe aromatiche.
Crediamo in un approccio pratico e i nostri ospiti sono invitati a partecipare alla raccolta degli ingredienti appena coltivati mentre vengono trasformati in piatti presso la Cooking School, a stretto contatto con i nostri "eroi del cibo e del vino" locali, che forniscono prodotti di nicchia di alta qualità che vanno dal kimchi al vino.
Una selezione dei nostri prodotti sarà presentata a Taste 2022.