Torrefazione Dubbini, il caffè dedicato alla pasticceria e alla ristorazione d’eccellenza italiana. Un progetto unico nel suo genere,
firmato dalla storica torrefazione padovana Diemme, pensato per l’Alta Pasticceria e la Ristorazione Gourmet.
Vocato al mondo dell'Alta Pasticceria: è su queste premesse che si fonda Torrefazione Dubbini, esclusivo brand della storica torrefazione Diemme S.p.A. operante nel canale Ho.Re.Ca. di alta gamma dal 1927, fondata da Romeo ed Emma Dubbini, e attualmente guidata dalla terza generazione della famiglia, i fratelli Giannandrea e Federico.
Un progetto unico nel suo genere dedicato alle pasticcerie artigianali con caffetteria che ricercano un prodotto esclusivo, sublime, dove il caffè diventa protagonista accanto alle dolci creazioni. La degustazione di un caffè firmato Torrefazione Dubbini diventa una vera e propria esperienza sensoriale e gustativa non comune, in connubio con l’Alta Pasticceria.
Connubio che il mondo Torrefazione Dubbini completa con la Diemme Accademy: un centro formativo all'avanguardia, dedicato ai professionisti, nato con l’obiettivo di creare consapevolezza, cultura, esperienzialità attorno al mondo del caffè, affiancando i clienti nel proprio business con un'alta specializzazione.
La scelta di un brand dedicato esclusivamente a quest’eccellenza, nasce dalla necessità, divenuta sempre più predominante, di un caffè in armonia con il mondo del dolce, in grado di esaltare le diverse declinazioni e sfumature di gusto. È sulla base di queste esigenze che nasce il caffè emblema della gamma, Caffè Superiore: un’unica pregiata miscela composta da 85% Arabica e 15% Robusta, frutto di
un’accurata miscelazione di cinque ricercate monorigini provenienti da tre diversi continenti – Etiopia, Messico, Brasile, Costa Rica e India – qui insieme in un blend raffinato dai toni caldi e armonici e con una bassa acidità.
Caffè Superiore è frutto di un lungo percorso di analisi, selezione e ricerca in ogni processo produttivo per offrire in tazza sentori e sapori – come fiori, frutti, spezie, cacao e cereali - che si sposano perfettamente con il latte e le creazioni dolci, esaltandone il bouquet aromatico e la percezione gustativa.
Ad affiancare la miscela, le selezionate monorigini in edizione limitata della linea Gli Speciali – Torrefazione Dubbini: una gamma di specialty coffee in continua evoluzione poiché disponibile in quantità contenute per offrire in tazza sensazioni sempre nuove. Gli Speciali provengono infatti da piccoli produttori locali che curano ogni aspetto della filiera produttiva. Sono tostati artigianalmente per esaltarne profilo aromatico ed equilibrio gustativo.
L’eccellenza di Torrefazione Dubbini viene completata anche dal punto di vista visivo, grazie ai complementi da banco e non solo, contraddistinti da eleganza e raffinatezza, in linea con il messaggio di esclusività del marchio.