La Famiglia Testa vive e pesca dal 1800 a Ognina, l’antico porto di Ulisse a qualche chilometro da Catania, “coltivando” il mare.
Dopo aver aperto lo stabilimento di Portopalo di Capo Passero, ha iniziato a collaborare con Ciccio Sultano, cuoco due stelle Michelin di Ragusa Ibla, per realizzare una linea di prodotti d’alta gamma.
Dai filetti di tonno rosso alla ventresca, dalla buzzonaglia al sugarello, allo sgombro, alle acciughe e alla bottarga senza dimenticare i due kit per la pasta: Taratatà e Buzzonaglia. Prodotti conservati, esclusivamente, in olio extra vergine igp Sicilia o sotto sale. 
Va sottolineato come la cattura del tonno rosso tramite reti di circuizione sia sottoposta al vaglio rigidissimo dell’ICAAT e del MiPAAF. Il controllo sul numero dei tonni catturati ha scongiurato il pericolo d’estinzione della specie e consentito negli ultimi anni un vistoso ripopolamento.  
Per la sua grande qualità, l’olio di conserva non si butta ma può essere utilizzato per condire e per fare delle salse.
Le nostre conserve mostrano come sia possibile coniugare un mestiere antico con il rispetto delle regole, un mercato moderno e il pensiero del futuro.
La nostra ragione di vita sono il pesce azzurro e il tonno rosso che peschiamo e catturiamo con due motonavi l’Atlante e la Futura prima.

Famiglia Testa pescatori
in Sicilia dal 1800