Il nostro è un piccolo caseificio artigianale sito in Italia/Piemonte, a pochi chilometri da Torino. Circondati dalla bellezza della natura qui possiamo esprimere con il nostro lavoro i valori in cui crediamo: per noi il prodotto non può essere definito "nostro" se non esprime tutto questo.
Ci impegniamo per ottenere dei prodotti che non solo siano di elevata qualità per sapore, capacità nutrizionali e salubrità, ma che a noi piace definire "buono in tutto". Ci piace creare formaggi che esprimano l'essenza del territorio, con latte fresco locale, trasformati come da tradizione assecondando la natura e i suoi cicli. La scelta di lavorare latte Km0, proveniente da allevamenti all'aria aperta, testimonia il nostro impegno per la qualità e la sostenibilità. Ogni formaggio è un tributo al territorio, ai suoi ritmi e ai semplici ma fondamentali valori spesso trascurati nella frenesia moderna. Caseificio PaJe non è solo un luogo di produzione, ma una filosofia di vita che propone genuinità e salubrità offrendo prodotti risultato di una cura meticolosa e di una passione condivise tra tuttel le persone coinvolte.
Il nostro pensiero: "Tu mettici il cuore sempre...."
Produciamo formaggi e derivati del latte (yogurt, kefir, budini, gelati) utilizzando latte locale di capra, di mucca e di pecora. Grazie al QR code riportato in etichetta. tutti possono avere informazioni sul caseificio, il prodotto e la tracciabilità del lotto. Questo QR code rappresenta una maggiore sicurezza per il consumatore, ma anche per il nostro caseificio, dimostrando l'autenticità della nostra produzione e la nostra politica di trasperenza.
La gamma comprende articoli differenti in caratteristiche e stagionature in modo da soddisfare tutte le esigenze e, perché no, molti palati. Per il benessere animale e poter condividere i nostri prodotti con chi segue una dieta vegetariana, utilizziamo solo caglio vegetale ricavato da cardo.
Infine tutta la nostra produzione è certificata Biologica.