Bodrato è un’azienda artigianale, specializzata nella produzione di cioccolato, che nasce negli anni ’40 come laboratorio a Genova, e successivamente si trasferisce in Piemonte a Capriata d’Orba, in provincia di Alessandria. 
Una realtà di successo che dal 2001, pur continuando a portare il nome del fondatore, è guidata dai fratelli Fabio e Paola Bergaglio.
Nel 2014 arriva poi il passo che ha segnato un vero cambio di marcia: una nuova e definitiva sede a Novi Ligure, in uno spazio dotato di un moderno laboratorio che, nel rispetto degli elevatissimi standard qualitativi di produzione, è totalmente ecosostenibile grazie ai pannelli fotovoltaici, gli scambiatori di calore e l’isolamento termico.