L’Azienda Agricola Messina ricade nel territorio di Villalba, piccolo paese collinare nel centro della Sicilia in provincia di Caltanissetta, ubicato a circa 700 metri sul livello del mare, a specchio delle Madonie e caratterizzato da ampie superfici seminative ed olivicole rinomate per la qualità dei prodotti. 
L’Azienda nasce nel 2007 per coronare il sogno di Gianni che, nonostante sia impiegato nell’azienda metalmeccanica di famiglia, vede nella terra, nell’agricoltura tradizionale e nel cibo naturale, sano e genuino il suo futuro. Questa sua prospettiva, ampiamente condivisa dalla moglie, Marilina, e dal resto della famiglia, lo porta, nel 2014, a lasciare il proprio impiego per dedicarsi completamente alla campagna ed alla promozione e valorizzazione dei prodotti della sua terra. 
Gianni si dedica alla custodia delle antiche varietà locali ed alla coltivazione, naturale e scarsamente meccanizzata, dei suoi prodotti, credendo fermamente nella necessità di portare sulle tavole dei consumatori i sapori ed i profumi regionali di una volta, la genuinità e prelibatezza di un prodotto semplice, naturale ed autentico. La naturalità del prodotto viene, infatti, preservata non facendo uso di sostanze chimiche in campo ed in fase di disinfestazione.
L’indirizzo produttivo aziendale è ripartito tra legumi, cereali antichi, pomodoro siccagno, piante aromatiche, olio e.v.o. e mandorle.
Tra i legumi coltivati è di particolare rilevanza la Lenticchia di Villalba, legume verde, gigante e marcatamente piatto che, per le sue caratteristiche organolettiche e nutrizionali strettamente legate al territorio di coltivazione, è stata riconosciuta dal Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali.
L’Azienda, inoltre, nella profonda convinzione che la sostenibilità sia alla base di ogni forma di innovazione e consapevole di quanto sia responsabilità, oltre che dovere, di ogni essere umano custodire il pianeta e tutelarlo profonde tutto l’impegno per rendere sostenibile la propria attività:
    riducendo il più possibile l’uso della plastica;
    riusando carta e cartoni per il packaging dei prodotti.