Nel cuore della piana di Lamezia Terme, dove l’olivo Carolea affonda le sue radici da secoli, nasce l’Olio DOP Lametia: un’eccellenza che racconta un territorio e una comunità. Il Consorzio di Tutela, fondato nel 2000, riunisce oggi 18 aziende che hanno scelto di superare le proprie identità individuali per dare voce a un patrimonio comune: un olio extra vergine 100% italiano, garantito e protetto in ogni fase della filiera.

Qui, nella Calabria della Magna Grecia, la Carolea trova la sua massima espressione. Il suo profilo organolettico — fruttato fine, amaro e piccante equilibrati — conquista chi cerca un olio capace di esaltare la cucina senza dominarla. È un invito a scoprire un gusto autentico, figlio di un disciplinare che consente la produzione soltanto in nove comuni del Lametino.

Il Consorzio non è solo un marchio di qualità, ma un modello di etica e visione: agricoltura biologica, energie rinnovabili, valorizzazione del lavoro femminile, tutela del paesaggio. Ogni azienda è custode di storia, accoglienza e tradizioni che trasformano una semplice visita in un’esperienza immersiva nell’olivicoltura calabrese.

Il nostro pubblico è composto da buyer, chef, gourmet e professionisti che cercano un olio dalle caratteristiche distintive, coerente, tracciabile e certificato. A loro offriamo non solo prodotti premium, ma anche degustazioni tecniche, masterclass, attività di incoming e collaborazioni culinarie che raccontano il valore reale della DOP Lametia.

Per chi entra nel mondo del Consorzio Lametia, ogni goccia è una storia. E ogni storia è un invito a scoprire la nostra terra.