La Sosta Specialty Coffee è una torrefazione di solo caffè Specialty, fondata nel 2016 da Simone Guidi situata nel verde delle colline di Impruneta, a soli 8 km dal centro di Firenze.

La Sosta è specializzata nella selezione, tostatura e promozione di solo caffè arabica di grado Specialty da 85 punti in su.

Da anni ci dedichiamo alla promozione di una nuova cultura del caffè, offrendo prodotti con aromi e sapori unici, distintivi per ogni caffè, sia che siano parte della linea annuale che è possibile trovare ogni momento dell’anno, sia che siano i caffè stagionali special disponibili solo in determinati periodi dell’anno, sia caffè della serie Luxury, rari e unici, con disponibilità limitatissima.

La Sosta si distingue per l’attenzione maniacale a tre aspetti fondamentali:
•    Selezione: Collaborando e visitando direttamente le piantagioni, accede direttamente ai micro-lotti più pregiati di ogni raccolto, garantendo la filiera più corta possibile e la massima qualità dal momento della raccolta fino all’estrazione in tazza.
•    Tostatura: I chicchi vengono tostati ad aria, una tecnica che preserva i sapori naturali senza bruciarli, assicurando un gusto autentico e aromatico che rispecchia al massimo i sentori naturali del caffè.
•    Controllo: Ogni lotto di caffè viene analizzato in laboratorio per garantire l’assenza di residui chimici, offrendo un prodotto altamente digeribile e sano.

Inoltre, organizza eventi come le “Cupping Session”, in cui apre le porte della torrefazione laboratorio e organizza sessioni di degustazione guidate per educare il consumatore e l’operatore del settore ad una cultura più consapevole del caffè.

Infine, propone percorsi formativi privati su misura di qualsiasi livello, per poter trattare al meglio una materia prima complessa come il caffè.

BASTA BERE POZZANGHERE!
Bevi meno, bevi meglio.
STAY SPECIALTY!