Fondato nel 1880, siamo il caseificio più antico in attività in Sardegna.
Da quattro generazioni produciamo l'eccellenza del pecorino,
formaggi di nicchia in quantità limitata in modo che stagionino esclusivamente nelle nostre antichissime cantine in uso da 145 anni.
Latte da animali al pascolo, lavorazioni artigianali, nessun conservante.
Affinamento esclusivo in cantine storiche e su tavolato secolare.
Il microclima naturale che si è creato da oltre un secolo e la passione tramandata da generazioni, conferiscono ai nostri formaggi un profilo sensoriale autentico, elegante, inconfondibile e unico, che ci ha permesso di essere tra i formaggi più premiati al mondo.