L’azienda Presente sul mercato da oltre cinquant’anni, Cotteria Magrì è la storica azienda di Ancona leader nella produzione di Prosciutti Cotti, Arrosti e Carpacci di Carne. Alta qualità, lavorazione estremamente artigianale e amore per i sapori genuini della tradizione marchigiana rappresentano i valori che fanno di ogni prodotto marchiato Cotteria Magrì, una sana e gustosa specialità.Il SUINO DELLA MARCA nasce oltre 15 anni fa e deriva da uno schema di incrocio a tre vie che utilizza una razza autoctona per la rusticità, la CINTA SENESE, una razza a elevata attitudine materna, la LARGE WHITE ITALIANA, e una razza terminale dotata di adeguata carnosità, la DUROC ITALIANA. Il risultato è uno specifico ceppo genetico. Attualmente il principale attore di questo progetto è l’azienda Impronta Verde, partecipata da Baldi Srl di Jesi. I suini vengono allevati allo stato semibrado e attraverso un lavoro meticoloso si sta finalmente realizzando la possibilità di identificare un maiale che sia esclusivamente marchigiano, un animale in piena sintonia con le caratteristiche naturali di questo territorio. L’unione di queste carni eccellenti, di ottima qualità e con caratteristiche organolettiche di pregio, insieme alla lavorazione artigianale di Cotteria Magrì donano questo Prosciutto Cotto per veri intenditori e gourmet.