Autore cioccolato: tradizione e sperimentazione per un gusto internazionale.
Nel laboratorio di San Marco dei Cavoti (Benevento - Campania) si produce il croccantino tradizionale , ma si sperimentano affascinanti accostamenti con materie prime del territorio e non solo. Alcune ricette risalgono addirittura al 100 A.C, quando un prezioso impasto di mandorle, nocciole e miele veniva chiamato dagli antichi Romani “cupedia”, un termine latino che ben descrive la loro ghiottoneria. Più tardi le barrette di cioccolato divennero il cibo preferito dal Re di Napoli Ferdinando I di Borbone, per finire poi sulle nobili tavole di tutta Europa. Oggi entra di diritto nella tradizione culinaria italiana.

Tutta la lavorazione del croccante avviene ancora nel paiolo di rame con una attenta selezione delle materie prime. Dal più classico, con mandorle e nocciole caramellate ricoperte da finissimo cioccolato fondente, al più sorprendente con mandorle, nocciole miele e fichi sempre ricoperto da un velo di cioccolata, i croccantini Autore sono oggi molto apprezzati anche dai palati più esigenti.

La cura e la ricerca del packaging rendono i prodotti Autore ideali anche per ristoranti ed hotel di lusso che desiderano viziare i loro ospiti.

La gamma dei prodotti Autore è piuttosto ampia. Oltre ai prodotti più rappresentativi quali i croccantini nelle varie coniugazioni, l'azienda produce creme spalmabili, praline, tavolette.

Antonio Autore dopo una lunga permanenza all’estero in aziende multinazionali e molti viaggi in giro per il mondo, ha trovato la sua ispirazione per rinnovare la tradizione e proporre un prodotto di altissima qualità per ingredienti e lavorazione, seguendo un amore di famiglia. L’artigianalità, il buon gusto e la ricerca sono i fattori che rendono questo prodotto un piccolo e prelibato tesoro, frutto anche di un Territorio dal quale Antonio Autore non si è più voluto allontanare.