Poggio San Giorgio è una moderna azienda artigiana, fondata e gestita da Daniele e Alessandro Perticoni. Si trova sull’altopiano di Agriano, frazione di Norcia, a 980 metri sul livello del mare.
La famiglia Perticoni si dedica alla lavorazione, alla conservazione e alla commercializzazione del prosciutto dal 1975. Nel 2004, Daniele e Alessandro hanno trasferito l’attività ad Agriano di Norcia.
L’azienda ha scelto l’altopiano di Agriano per coniugare al meglio la propria lunga esperienza con le tradizioni norcine. Lo stabilimento impiega le più moderne tecniche di conservazione e stagionatura delle carni, nel pieno rispetto delle norme igienico-sanitarie.