In alto gli Spirits! 
News
Edizione 18
10.01.2025
Distillatori artigianali che si tramandano antiche ricette e pionieristiche start up che riscoprono botaniche autoctone: sono loro i protagonisti di un racconto affascinante che conduce ad assaporare spirits dal profilo complesso.
Gin, amari e liquori sono così un omaggio alla tradizione, ma anche un modo per interpretare le specificità di un territorio e, una volta dietro al bancone, per reinventare cocktail e dare un twist alla mixology contemporanea.
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Amaro Auser
Da tre generazioni, la stessa ricetta, a base di erbe aromatiche e officinali, spezie e scorze di frutta, vanno a comporre un Amaro che porta con sé il valore della tradizione. A questo si aggiunge il Rosa Rubra, liquore da dessert preparato con infuso naturale di petali di Rose Rosse e Rosa Canina. 

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Amaro Rubino Bio
Un liquore d’erbe artigianale, prodotto in piccoli lotti, tra i primi della sua categoria ad aver ottenuto la certificazione biologica. Realizzato con miele locale e botaniche che tipicamente crescono o si coltivano nella terra tra i laghi e le Prealpi lombarde e piemontesi, con ingredienti da agricoltura biologica e biodinamica.

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Azienda Agricola Barbarossa
Da un pionieristico impianto di melagrane, in terra toscana, è nato l’Elixir Barbarossa, un prodotto unico nel suo genere, nel quale si fondono proprietà toniche e digestive. Un dopo pasto da servire con il ghiaccio o al naturale, o un componente ideale per i cocktail.

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D'Stilla
L'essenza di Pantelleria racchiusa in bottiglia grazie all'uso di botaniche tipicamente locali, come il ginepro fenicio, il pino di Aleppo, la malva rosa e il critmo. Quattro prodotti che rappresentano le varie anime pantesche: il Distilled Dry Gin, il Dry Gin, l'Amaro e il Bitter.

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Essentiae del Salento/Amaro di ulivo
Un liquore nato dall’infusione a freddo di foglie di ulivo e scorze fresche delle arance amare e dei limoni salentini bio e raccolti nel periodo di maturazione. Questo connubio, che segue un’antica ricetta pugliese, conferisce al prodotto ottime proprietà digestive.

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Farmacia Camboa
Elisir leccesi a base di estratti vegetali e oli essenziali derivanti da distillatura in corrente di vapore o da spremitura a freddo. La ricetta risale al 1948. A formularla fu Antonio Camboa, meglio conosciuto come Uccio, l'anziano farmacista di Uggiano La Chiesa, piccolo borgo di circa 4000 abitanti in provincia di Lecce. Oggi come allora la Farmacia Camboa porta avanti questa tradizione.

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Mirto Sannai
Affacciata sul golfo di Marinella e circondata da piante di Myrtus Communis, questa piccola azienda produce, nel rispetto della natura, cinque tipologie di mirto: di bacche, al miele, di mirto bianco, di bacche e foglie, e la Riserva. Le bucce vengono poi distillate e aromatizzate con la Pompia (tipico agrume sardo, per ottenere l'unico gin al mondo con base di alcolato di Mirto.

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Tremito Sabino Leone
Si chiama Tremito Apulian Dry Gin ed è il risultato della preziosa tradizione contadina di questa azienda. Nella ricetta: foglie di ulivo e un complesso insieme di botaniche come ginepro, coriandolo, radice di cicoria selvatica, mandorla, melissa e arancia amara.

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VisionAir Gin
Due giovani sommelier, Ilaria Lorini e Stefano Clemente, sono riusciti a unire a un prodotto di altissima qualità la salvaguardia del pianeta. Il loro Visionair Gin è un London Dry 100% toscano, realizzato con botaniche "amiche" delle api e conservato in una bottiglia in acciaio inox, quindi riciclabile all’infinito e riutilizzabile come borraccia.

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