Cioccolato Wow! 
News
Edizione 18
20.12.2024
Praline e tavolette: le scelte di TASTE
In purezza, nelle tavolette monorigine per i super intenditori, oppure in forma di pralina o cremino per chi non rinuncia a piccoli peccati di gola, il cioccolato regala sempre potenti esperienze sensoriali. La selezione proposta a TASTE sottolinea la tradizione di aziende che tramandano i segreti del mestiere di generazione in generazione, ma anche l'artigianalità e l'attenzione alla materia prima. Il territorio, poi, fa la sua parte, fornendo sapori ed emozioni che si sposano perfettamente con il cacao: dalla nocciola piemontese alla pasta di mandorla siciliana.


Scopri di più sui produttori presenti a Taste
BACI-CIOCCOLATO-NOCCIOLE
BARBERO CIOCCOLATO
Fondata nel 1881, la Barbero Cioccolato è specializzata nella produzione dei cioccolatini tipici piemontesi. Da oltre 140 anni preserva la tradizione dei celebri Baci di Cherasco: le migliori nocciole Piemonte IGP unite a finissimo cioccolato fondente. 

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BODRATO CIOCCOLATO
Boeri e Bodratini sono l’essenza della tradizione in questa azienda che dal 1940 produce cioccolato. Il rispetto per l'artigianalità dei processi si affianca a elevatissimi standard qualitativi di produzione nel nuovo stabilimento di Novi Ligure totalmente sostenibile. 

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CIOCCOLATO CALCAGNO
Gianduiotti e cremini, nocciolati e dragée. La storia di queste dolcezze inizia nel primo dopoguerra a Torino, in un piccolo laboratorio. Nel 2018 una cordata di amanti del cioccolato ne ha raccolto l'eredità decidendo di portare avanti il marchio storico e dando vita a Calcagno1946. 

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MAGLIO ARTE DOLCIARIA
Nel cuore del Salento, passione che si tramanda di padre in figlio e ricerca continua nel selezionare le migliori materie. Tavolette di Cacao Criollo del Venezuela e cioccolatini. Ma l’eccellenza si esprime al massimo nella frutta ricoperta, come le pluripremiate clementine.

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GOSLINO - CIOCCOLATO DAL 1955
Sulle colline astigiane, tra Langhe e Monferrato, tradizione e artigianalità si fondono trasformandosi in tavolette, tartufi, praline, dragées, creme spalmabili e gianduiotti. Il laboratorio inoltre lavora anche con ricette e confezioni personalizzati per il private label. 

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LUCHINO CIOCCOLATERIA ARTIGIANALE
Non solo Cioccolato di Modica IGP, ma anche morbidi cioccolatini al Pistacchio di Sicilia e alla Nocciola dei Nebrodi. L'azienda è certificata per la produzione biologica. Novità assoluta, la linea Gusto & Benessere: quattro tavolette di cacao monorigine a basso impatto glicemico.

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TEO & BIA
Una crema di nocciole con solo tre ingredienti: nocciole biologiche Piemonte Igp, zucchero di canna e cacao amaro. Questi ultimi provengono da piantagioni sostenibili del Sudamerica. Le prime arrivano invece dalle colline di San Salvatore Monferrato, patrimonio dell’Unesco, dove Teo e Bia coltivano direttamente con passione seimila alberi di nocciole.
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