Fin dal 1833 Tenuta Castello, impresa famigliare, ha la sede nel Castello di Desana, in Provincia di Vercelli.
L'azienda si estende su 400 ettari, di cui 120 ca. coltivati a riso, anche biologico.
Il suo core business è la coltivazione di Carnaroli Classico anche biologico, che cura dalla semina alla vendita, dalla terra alla tavola.
Perché Classico? Il termine Classico indica che il riso è 100% Carnaroli e non altre varietà similari che vengono commercializzate con la dicitura "Carnaroli". Dal 2018 l'Ente Nazionale Risi ha costituito la filiera dei produttori di Carnaroli Classico, che certifica la purezza del vero e unico Carnaroli con la parola "Classico".
Il Carnaroli Classico Tenuta Castello ha un'ottima resa e una eccezionale tenuta alla cottura, grazie alla sua riseria artigianale dei primi '900 dove il Carnaroli viene "svestito" con una delicata lavorazione a pietra. Il Carnaroli Classico Tenuta Castello non è bianco perché è poco "svestito" per mantenere sul chicco le ultime glumelle: così abbiamo più gusto, più fibra, più tenuta alla cottura e un indice glicemico più basso. 
Più brutto ma più buono, più buono ma più brutto!