Questa è una storia di passione, ci prendiamo cura dei nostri ulivi dal 1954.
La mia famiglia produce olio extravergine di oliva dalle nostre olive da oltre 70 anni e oggi continuiamo a innovare questa storia attraverso cambiamenti tecnologici, ma mantenendo salde le radici della cultura olearia pugliese.
Gli uliveti sono per Olio Guglielmi il motore di tutto.
La cura meticolosa, attenta e amorevole nasce da un estremo rispetto per la natura e dalla consapevolezza che un olio extravergine eccezionale nasce prima sul ramo, dal frutto ben conservato.
Oggi la filosofia aziendale è quella di unire le antiche tradizioni alle reali esigenze dei clienti offrendo un prodotto assolutamente eccellente, caratterizzato da tante sfumature di gusto e profumi emozionanti e anche per il suo packaging innovativo e nuovo.
La nostra forza risiede nel controllo e nella gestione dell'intera filiera produttiva dagli uliveti alla molitura nel nostro frantoio e all'imbottigliamento finale nel nostro stabilimento.
Un processo che parte dalla coltivazione di 200 ettari con 90.000 ulivi da cui raccogliamo le olive ogni stagione, poi molite direttamente nel nostro frantoio attraverso un processo che utilizza tecniche all'avanguardia di estrazione a freddo e conservazione in serbatoi di acciaio inox sotto azoto.
Non abbiamo bottiglie pronte a terra. Quando produciamo l'olio d'oliva, lo mettiamo direttamente in contenitori di acciaio inox sotto azoto per evitarne l'ossidazione e mantenerlo sempre fresco, con i suoi valori nutrizionali inalterati, quindi imbottigliamo quando riceviamo gli ordini.

Tutto questo si traduce nella garanzia di un prodotto dai sapori e profumi inconfondibili, derivanti da tecniche di molitura perfezionate nel tempo che, ad oggi, ci hanno permesso di collezionare numerosi riconoscimenti.
L'ultimo che abbiamo ottenuto è il riconoscimento della prestigiosa guida Evooleum, che ha premiato il nostro IGP come Miglior Evoo Italiano 2024, con un punteggio di 96/100.

Olio Guglielmi viene oggi esportato in più di 40 Paesi, nei migliori angoli gourmet del mondo.