Siamo mugnai da 3 generazioni, orgogliosi artigiani di farine artigianali.
La nostra missione, sin dal 1956, è portare una farina buona e sana nelle case di tutti, per questo selezioniamo i chicchi migliori per trasformarli nella maniera più genuina, utilizzando macine in pietra naturale di fine ottocento e mulini a cilindri di ultima generazione.
Dal 1997 tutta la nostra produzione è biologica certificata, poiché il nostro desiderio è che la terra venga rispettata. 
Ci occupiamo con passione del passaggio tra il contadino e chi utilizza le farine: trasformiamo solo cereali italiani e possiamo contare sulla collaborazione di agricoltori virtuosi, specifici per ogni tipologia di cereale. Scegliamo le tipologie di cereali da coltivare a seconda della zona geografica perchè ogni zona crea le sue meraviglie e così nascono le nostre farine.