Colimena la fabbrica del tonno srl è la voce presente di questo gioiello del gusto. Ogni giorno la lavorazione del pescato locale e la cottura in acqua sono il risultato attuale di pratiche antiche, unite tra loro dal tempo e dall'operatività esperta di chi oggi tra-sforma il pescato in qualcosa di unico.
la fabbrica del tonno colimena nasce in Salento dal desiderio di conservare e tramandare la ricetta del vero sapore del tonno del Mediterraneo. Da quel giorno,il nostro tonno ha saputo conquistare il palato dei migliori chef, grazie al proprio gusto intatto ed equilibrato e alla produzione artigianale