Capoccia Bio è una filiera agricola e produttiva biologica con sede in Umbria, nel cuore dell’Appennino centrale.
Coltiviamo, trasformiamo e confezioniamo direttamente, mantenendo il controllo completo su ogni fase: dal campo al prodotto finito.

L’azienda nasce come realtà agricola e cresce nel tempo integrando molino a pietra, pastificio artigianale e forno, con un approccio che privilegia qualità costante, sicurezza alimentare e responsabilità produttiva.
Coltiviamo cereali e legumi biologici, con particolare attenzione a grani antichi e varietà adatte ai nostri terreni, accettando i limiti dell’agricoltura come parte integrante del valore del prodotto.

Per Capoccia Bio il biologico non è una certificazione da comunicare, ma una scelta agricola quotidiana, verificabile nei campi e nei processi.
Produciamo paste, farine e prodotti da forno pensati per professionisti e consumatori che cercano affidabilità, trasparenza e coerenza, non mode.

Collaboriamo con negozi specializzati, ristorazione e partner B2B che condividono una visione del cibo come atto di responsabilità verso chi lo consuma e verso il territorio da cui nasce.
La nostra dimensione resta volutamente misurata: scegliamo di crescere in qualità, non in volume.

Taste rappresenta per noi un’occasione di incontro con operatori che cercano filiere vere, prodotti leggibili e relazioni di lungo periodo.