Una storia da vivere. Autenticità e tradizione in ogni singolo prodotto
Come si possono custodire secoli di tradizione in un unico, piccolo vasetto?
La risposta può essere racchiusa in un’unica parola: amore. L’amore incondizionato per un territorio, per la sua storia e per la sua cultura, agricola e gastronomica. L’amore di chi ha investito e investe ancora da più di 30 anni tutto il proprio entusiasmo e le proprie competenze per realizzare prodotti che possano rispecchiare appieno la bontà e la genuinità dei sapori che si tramandano da secoli. 
É in un piccolo lembo di terra che sovrasta le incontaminate spiagge della Riserva Naturale di Torre Guaceto che le coltivazioni di pomodoro fiaschetto e di olive seguono il proprio corso naturale, regalandoci di anno in anno dei frutti che raccolgono tutta l’essenza di una terra rossa come la passione delle mani che, giorno dopo giorno, hanno fatto sì che possa tornare a vivere.
L’obiettivo principale di Calemone è sempre stato quello di preservare tradizioni e tecniche di coltivazione e di preparazione dei propri prodotti, per dare vita a capolavori di gusto realizzati con metodi antichi tramandati (per fortuna) fino ai giorni nostri.

LA PRODUZIONE BIO: UN AFFARE DI FAMIGLIA!
L’amore e la passione per ogni prodotto ha raggiunto vette inaspettate. L’estenuante ricerca della perfezione in ogni fase della produzione ha fatto il resto: vedere finalmente i frutti del proprio lavoro fregiati dal Presidio Slow Food è motivo di orgoglio; a maggior ragione se i prodotti sono due, l’olio extra vergine di oliva biologico Oro del Parco e il pomodoro Fiaschetto di Torre Guaceto.
Un vanto per chi da sempre ha voluto costruire la propria azienda seguendo i principi dell’agro-ecologia, rispettando i paesaggi e la loro biodiversità.
Autenticità, sacrificio, amore e passione per la propria terra: queste sono le caratteristiche dell’Azienda Agricola Calemone!