Nel cuore del Salento, dove la tradizione incontra l'innovazione, il Pastificio Manta trasforma ogni giorno grani antichi in opere d'arte culinarie. Dal 1993, la nostra passione per la pasta artigianale si intreccia con una storia di famiglia, un territorio generoso e la ricerca dell'eccellenza.

Dalla selezione accurata dei grani nei nostri campi di Aradeo alla macinatura nel mulino storico di famiglia, ogni fase della nostra produzione segue un rituale preciso che unisce tecniche tradizionali e moderne innovazioni. Un processo che rende ogni formato di pasta Manta unico e inconfondibile.