Cantina Sassarini è un’azienda familiare che dal 1968 custodisce la tradizione enoica delle Cinque Terre, celebrandola in quanto simbolo di un territorio duro e difficile da coltivare. 
La Cantina venne aperta da Natale, il quale percepì prima di tutti la qualità e l’interesse legati alla produzione del vino Cinque Terre, figurando come apripista nella identificazione della Denominazione di Origine Controllata del 1973.

Natale Sassarini costruì la sua cantina e raccolse intorno a sé numerosi contadini che coltivavano incessantemente le loro vigne con orgoglio e maestria. Oggi il suo orizzonte sembra fondersi nell’orizzonte di tutti i vignaioli delle Cinque Terre e del figlio Giancarlo, che ne porta avanti con fierezza il lavoro cominciato oltre mezzo secolo fa.

L’attenzione e la cura dietro alle produzioni della Cantina rappresentano l’impegno nell’offrire prodotti aderenti al proprio terroir, fatto di vigne difficili in un territorio difficile.
La continua cura dei vigneti e dei muretti a secco sono l’unica soluzione al tramandare nel tempo questo Patrimonio dell’Umanità: servono tempo, fatica e pazienza.

Mentre i vigneti sono ancora quelli del secolo scorso, oggi la sede di produzione è totalmente rinnovata e dotata di attrezzature enologiche di ultima generazione, affiancate a materiali antichi come legno e cemento, confermando l’impegno di perpetuare questa tradizione.