Pastificio Ducato d’Amalfi Gragnano nasce nel cuore della Città della Pasta, con la missione di custodire e innovare uno dei patrimoni gastronomici più prestigiosi d’Italia: la Pasta di Gragnano IGP. Fondato da un giovane team a guida femminile, il pastificio rappresenta un connubio tra tradizione secolare e visione contemporanea, portando nel mondo l’autenticità e il valore del Made in Italy.
La nostra pasta è certificata IGP – Indicazione Geografica Protetta, prodotta esclusivamente a Gragnano secondo il disciplinare: semola 100% italiana proveniente da Puglia e Basilicata, acqua pura dei Monti Lattari, trafilatura al bronzo e lenta essiccazione naturale dalle 18 alle 60 ore a basse temperature. Una combinazione che garantisce straordinaria ruvidità, profumo di grano e tenuta in cottura, riconosciuta come eccellenza gastronomica internazionale.
La gamma comprende la Chef Line in formati da 1 kg dedicata all’alta ristorazione stellata, le confezioni pregiate per boutique del gusto, enoteche e gastronomie selezionate, le esclusive Gift Box ideali per il settore corporate e per i mercati gourmet, e La Dispensa del Ducato con conserve e sughi artigianali. Una proposta coerente con il nostro posizionamento esclusivo: nessuna grande distribuzione, ma solo canali premium e selezionati.
Oltre alla produzione, il Pastificio promuove la cultura della pasta con la Gragnano Experience: un tour multimediale 4D che racconta la storia della Pasta di Gragnano IGP, con degustazioni a km 0 presso La Cucina del Ducato. Un progetto che unisce turismo esperienziale, innovazione e storytelling autentico.
A rappresentare i nostri valori nel mondo è Domenico Stile, chef 2 stelle Michelin e Brand Ambassador del Pastificio, che condivide con noi la passione per l’eccellenza, l’artigianalità e la valorizzazione del territorio.
Pastificio Ducato d’Amalfi Gragnano è oggi ambasciatore della Pasta di Gragnano IGP nel mondo: un brand giovane, innovativo e sostenibile, capace di trasformare un prodotto simbolo dell’Italia in un’esperienza unica, senza mai scendere a compromessi sulla qualità.