Il Gustificio è un luogo sincero. Il racconto del territorio in un approccio contemporaneo, attraverso le variegate anime del locale. Dalla cucina alla pasticceria, passando per l’ospitalità e l’attenzione al cliente. Un ambiente inclusivo, integrato in maniera naturale nella terra che lo ospita e in cui la sostenibilità diventa un elemento centrale del pensiero di Andrea Poli. Titolare dell’insegna, porta scritti i tratti della sua origine veneta, in quella intraprendenza e fantasia imprenditoriale che gli permettono di condurre brillantemente questo illuminato progetto, fatto di passione, lavoro, ricerca e senso di appartenenza. 
Il Gustificio è un locale che accoglie in uno spazio ampio, pieno di luce e sobrio nella linearità del suo design moderno. Apre all’alba per offrire ai clienti l’esperienza di una ricca colazione, con una nutrita rosa di proposte dolci, create dalle esperte mani dei pasticceri nel grande laboratorio a vista. Croissant profumati, brioche farcite con ripieni home made e un’ampia varietà di lievitati da colazione. A completare l’offerta una vera esplosione di colore, tra mignon, torte e monoporzioni di varia tipologia.
La sua mission di regalare bontà e benessere si declina, durante il periodo natalizio, nella creazione di un panettone goloso e peculiare nella sua artigianalità e nella qualità che esprime. La tradizione italiana di una ricetta lavorata interamente a mano nel suo laboratorio di pasticceria.