A Barberino Tavarnelle, tra le colline del Chianti, Firenze e Siena si trova la Distilleria Deta, una storica azienda che lavora  prodotti e sottoprodotti vitivinicoli per la produzione di grappa, alcool ad uso alimentare ed industriale, Acquavite di Vino e Brandy. Tra i distillati più conosciuti e apprezzati ci sono le grappe: di Chianti Classico e di Brunello di Montalcino, Vernaccia di San Gimignano e grappa biologica. Ci sono, poi, il brandy “Quattrino”, invecchiato in botti di rovere di Slavonia, il Gin “Giusto”, l’Antico amaro delle Terme e il Limoncello.