La Fattoria Lavacchio Bio-Winery è un’azienda viti-vinicola dal 1978 situata sulle colline di Firenze (18 km dalla città). È stata tra le prime aziende nel Chianti ad aderire ai programmi di produzione biologica e ai principi di biodinamica, secondo una filosofia che l'azienda ha sempre perseguito: armonizzare la propria attività con gli equilibri posti dalla natura.