Coldiretti Toscana, Consorzio dell’Olio Toscano IGP e Unaprol tornano insieme a Taste, ospitati in uno spazio d’eccezione ancora più ampio rispetto all’ultima edizione, la Sala e il Corridoio dell’Arco dell’Area Monumentale. Il Consorzio dell’Olio Toscano IGP, che riunisce oltre 8.000 olivicoltori, propone masterclass dedicate all’olio: percorsi guidati di analisi sensoriale per imparare a riconoscere le caratteristiche di un olio di qualità. Sabato 7 febbraio, per il terzo anno consecutivo, Unaprol – con il supporto scientifico della Fondazione Evooschool – ospita la sessione finale del corso per il conseguimento dell’“Attestato di Idoneità fisiologica all’assaggio degli oli di oliva vergini”. Completano il programma showcooking, presentazioni e incontri distribuiti nell’arco delle tre giornate.