Centumbrie è ricerca, esperienza e racconto di un Territorio, secondo il progetto di una famiglia, fondato sull'ascolto delle leggi della natura. Sostenibilità, alta qualità, biologico, filiera corta, km0, design e accoglienza diventano elementi tangibili di un sistema basato sull'eccellenza e principi etici di valore. Centumbrie in agricoltura gestisce i campi umbri di proprietà, coltivati con olivi, grani, verdure e piccoli allevamenti allo stato brado; è anche frantoio, molino a pietra e impianto legumi; bistrot, laboratorio di panificazioni dolci e salate, bar-bottega e servizi al turismo. Ogni settore è una sintesi di innovazione e tradizione, per realizzare prodotti sani e artigianali, espressione sincera della terra e del lavoro dell'uomo.
“Ci troviamo in Umbria, in prossimità del Lago Trasimeno. La nostra azienda agricola, oltre alle olive, coltiva grano, verdure, legumi e altre piante da frutto. Crediamo in un concetto di filiera cortissima, dalle coltivazioni fino al confezionamento, unica risorsa reale per garantire qualità. Per questo, ciò che produciamo in agricoltura, viene lavorato direttamente in azienda secondo parametri di sapienza e supporto tecnologico, utile ad ottenere il meglio e a non aggredire la materia nei processi di lavorazione.”