Fondata nel 2013 da Massimiliano Biaggioli sui Monti Cimini, a Viterbo, la nostra azienda nasce dal rispetto profondo per la materia prima, unito a una creatività artigianale libera da preconcetti e a una visione rigorosamente circolare: qui non esistono sprechi, ma solo risorse.

Massimiliano non ha mai avuto paura di innovare, firmando la propria personale interpretazione del prodotto attraverso un know-how unico e una ricerca tecnica costante. Specializzati nell'arte della canditura, abbiamo fuso l'antica giulebbatura araba con la scuola francese documentata da Nostradamus nel 1555. Da questo incontro nascono i nostri canditi: veri e propri gioielli vegetali, che spaziano dai classici agrumi ai raffinati "canditi arditi" di funghi, ortaggi e frutta a guscio.

Il debutto di BIAGGIOLI a Taste 2027
Per Taste 2027 presentiamo BIAGGIOLI, il nuovo marchio che affianca LAFRUTTA per esplorare la frontiera del cacao, restituendo a questa materia prima la sua dimensione più creativa, innovativa e originaria, in un viaggio alle radici più autentiche del leggendario "cibo degli dei".

Prende vita una rivoluzione sensoriale senza precedenti: le fave di cacao crude, intere e integrali, vengono trasformate in un’esperienza di puro piacere grazie a un processo artigianale che ne svela l'anima più tenera e complessa. Accanto ad esse, le nostre creme di cioccolato: nate da soli tre ingredienti e prive di allergeni e dall'etichetta pulita, pensate per stregare ogni chocolover.

Cerchiamo buyer e partner che vogliano scrivere insieme a noi il futuro del cacao.